Mitä tapahtuu, kun italialainen keittiö saa inspiraationsa suomalaisista silakka-markkinoista? Rodolfossa syntyy jotain hieman erilaista, rohkeaa ja ennen kaikkea herkullista!
Rodolfo tuo silakkamarkkinoiden inspiroimat maut italialaiseen pöytään omien ”silakkamarkkinoidensa” merkeissä. Kyseessä ei ole perinteiset silakkamarkkinat, vaan viikon mittainen makumatka, jolla kaksi erilaista ruokakulttuuria kohtaavat. Italialaisen keittiön täyteläiset juustot, tuoreet raaka-aineet ja silakan herkullinen suolaisuus muodostavat yhdistelmän, joka saattaa yllättää, mutta vie takuulla kielen mennessään.
Pehmeän juuston ja suolaisen silakan täydellinen kohtaaminen
Erikoislistalta löytyy kaksi uutta annosta, joissa tutut maut saavat uudenlaisen muodon. Sillibruschetta (6,90 € / Cluby 5,90 €) tarjoillaan talon leivän päällä, jossa pehmeä ricotta kohtaa raikkaan tomaatti-kurkkusalsan ja suolaisen sillin. Kokonaisuuden viimeistelevät aioli, balsamico ja sitruuna, jotka tuovat annokseen täyteläisyyttä, hapokkuutta ja raikkautta.
Jos mielesi tekee jotain ruokaisampaa, kannattaa kokeilla sillipizzaa (23 € / Cluby 21 €). Pizzan pohjalta löytyy pehmeää ricottaa ja pizzajuustoa, joiden rinnalle silakka tuo herkullista suolaisuutta. Caprikset, tuore tilli ja laadukas oliiviöljy viimeistelevät makuelämyksen. Lopputuloksena on italialaisen pizzaperinteen ja pohjoismaisten makujen yllättävä kohtaaminen.
Sillibruschettan seuraksi voit valita myös 12 cl lasillisen kuohuviiniä, valkoviiniä tai roséta. Bruschetta ja viinilasillinen maksavat yhdessä 13,90 € (Cluby 11,90 €). Sillipizzan ystäville on puolestaan tarjolla Cluby-etuna pizza ja 0,3 litran Peroni hintaan 24,90 €.
Rodolfon ”silakkamarkkinat” ovat tarjolla vain viikon ajan, joten nyt on hyvä hetki kokeilla jotain uutta. Tule kokemaan, miten italialainen ja suomalainen ruokakulttuuri täydentävät toisiaan – ja löydä ehkä aivan uusi suosikkimakusi!
Nähdään Rodolfossa!